سُفالگری ساختن ظروف با گل است و به ظرف ساخته شده از این طریق سفال می‌گویند. از مشهورترین سفالینه‌ها می‌توان به کوزه و پیاله سفالین اشاره کرد. پیش از رواج شیشه سفالینه‌ها رایج‌ترین مظروفات بشر بودند. مرغوب‌ترین خاک در صنعت سفالگری خاک رس می‌باشد که به دلیل وجود مقادیر بالای آهن در آن، به رنگ سرخ است. سفالگری از نخستین صنایع بشر می‌باشد. خاستگاه آن را گر چه به درستی آشکار نیست ولی از روی یافته‌های کهن سرزمین باستانی سومر می‌دانند و البته به تازگی کشف تمدن جیرفت تردیدهایی در مورد این نظریه ایجاد کرده‌است/تمدن معروف به کنار صندل که طبق آخرین کاوشها قدمت ان به شش هزار سال پیش می‌دانند و لوحی که در جیرفت کشف شد برای مطالعه به آمریکا و فرانسه فرستاده شد که توسط استادان شیکاگو و پاریس رمزگشایی شد که نتایج نشان داد این منطقه ۳۰۰ سال از خط نوشتاری تمدن شوش قدیمی تر است.
ظرفهای سفالی، شاید یکی از قدیمی‌ترین ساخته‌های آدمی است.
انسان‌های اولیه از آن زمان که به فکر ذخیرهٔ آب و غذا افتادند و به خاصیت چسبندگی و شکل‌گیری گل رس پی بردند ظرفهای سفالی را به شکلهای گوناگون ساختند.
Pottery is the making of dishes with flowers and the pot is made of pottery. The most famous pottery can be referred to pottery and pottery. Before the wreath of glass, pottery was the most commonly used human case. The best-quality soil in the pottery industry is clay, which is red because of its high iron content. Pottery is one of the first human industries. Although it is not well known, it is based on the ancient findings of the ancient Sumerian land, and of course, the discovery of Jiroft's civilization has recently cast doubts on this theory / the famous civilization known as the sandal that, according to the latest excavations dating back to six thousand years ago, And the tablet, which was discovered in Jiroft, was sent to study in the United States and France, which was deciphered by Chicago and Parisian professors. The results showed that the region is 300 years older than the writing line of the Susa civilization
Pottery, perhaps one of the oldest man's creations
Early humans from the time they thought of saving water and food, and found the adhesion and formation of clay, made pottery in various shape.
