باقلوا یزدی
باقلوا، خوشمزه ترین سوغات یزد
باقلوا یکی از شیرینی های معروف و محبوب یزد است که اگر نامش را در کنار دیگر رقبایش همچون باقلوای عربی و یا باقلوای استانبولی قرار دهیم، قطعا برنده ی این کارزار؛ باقلوا یزد است. باقلوا یزدی را با استفاده از هل، پودر بادام، پودر قند و گلاب درست می کنند. این شیرینی در انواع مختلفی با طعم های نارگیل، بادام و پسته ای تولید می گردد و معمولا به ۳ شکل لوله ای، لوزی و مربعی برش می خورد. البته باید این نکته را قید کنیم که تنها مرکز پخت و تولید باقلوا در ایران یزد نیست و این شیرینی خوشمزه در تبریز و قزوین هم تولید می شوند اما به هر حال این نوع باقلوا، یکی از معروف ترین های سوغات یزد می باشد.
Baklava, el recuerdo más delicioso de Yazd
Baklava es uno de los dulces famosos y populares de Yazd que si ponemos su nombre junto a otros competidores como Arabian Baklava o Istanbul Baklava, definitivamente ganará la campaña de Baklava Yazd. Baklava se elabora con cardamomo, almendras en polvo, azúcar en polvo y agua de rosas. Este pastel está hecho en una variedad de sabores con sabores de coco, almendras y pistachos y generalmente se corta en 4 tubos, ruibarbo y cuadrado. Por supuesto, debe tenerse en cuenta que el baklava no es el único centro de producción de panadería en Irán y este delicioso pastel también se produce en Tabriz y Qazvin. Sin embargo, este tipo de baklava es uno de los recuerdos más famosos de Yazd.
