شیرینی سازی حاج خلیفه رهبر( پدر صنعت شیرینی اصیل یزد )
در سال 1295 هجری شمسی مطابق با سال 1916 میلادی , یکی از متخصصان رشته شیرینی سازی اصیل یزد
که در عرصه خود سرّمد استادان شیرینی ساز ایران بود با احداث کارگاهی کوچک در بازار حاجی قنبر یزد موسسه ای
را بنیان گذاشت که امروز به نام بنگاه شیرینی سازی حاج خلیفه علی رهبر و شرکاء در سراسر دنیا شهرت دارد.
این استاد بزرگ ( خلیفه ) در تمام دوران فعالیت تولیدی با استفاده از تخصص و تبحر خود و بکار بردن مرغوب ترین
مواد اولیه طبیعی موفق شد با تولید انواع شیرینیجات با کیفیتی بی نظیر , نام شهر باستانی یزد را مترادف با شیرینی جات
موسسه خود در سراسر گیتی پرآوازه سازد . همچنین مرحوم حاج مرتضی شیرینی ساز و مرحوم حاج حسن فردوسیان
از موسسین و شرکائی بودند که از بدو تاسیس در کنار مرحوم حاج خلیفه علی رهبر بوده و حال , فرزندان و نوادگان
نامبردگان راه ایشان را بنحو احسن ادامه می دهند . آنچه این شرکت را از شرکتهای مشابه متمایز می سازد استفاده از
دستگاه های مدرن و تکنولوژی پیشرفته و رعایت کلیه اصول بهداشتی در تمامی مراحل تولید و حفظ کیفیت اولیه با
استفاده از مواد اولیه طبیعی و مرغوب می باشد که موجب گردیده محصولات این موسسه از سراسر ایران و جهان
تقاضا داشته باشد.
امروز ملت بزرگ ایران و به ویژه شهروندان محترم یزدی حاج خلیفه علی رهبر را پدر صنعت شیرینی اصیل یزد
می شناسند و همیشه نام او را با احترام یاد نموده و ارج می نهند.
Confectionery of Haj Khalifa Leader (father of Asil Yazd Pastry)
In 1295, according to the year 1916, one of the experts in the Yazd authentic gourmet confectionery industry, which was established in Iran by its masters of confectionery, founded a small workshop on the Haji Qanbar market in Yazd, which today was called the Confectionery Firm Haj Khalifa Ali is a leader and partner all over the world
This great master (Khalifa) has succeeded in producing all sorts of confectionary products of all ages, using its expertise and mastery, and using the finest natural materials. The name of the ancient city of Yazd is synonymous with the sweetness of its institution throughout. Gets well-known. Also, the deceased Haj Morteza Shinizari and the late Haj Hassan Ferdowsian were the founders and partners who had been leader of the late Hajj Khalifa Ali since its inception, and now their children and descendants will continue their journey. What distinguishes this company from similar companies is the use of modern and advanced technology and the observance of all health principles at all stages of production and preservation of the first quality using natural and high quality raw materials that have brought the products of this institute from all over Iran And the world is in demand
Today, the great people of Iran, and especially the honorable citizens of Yazdi, recognize Haji Khalifa Ali Leader as the father of the noble Yazd pastry industry and always remember his name with respect and appreciation
