کشک مال یزدی

 

کشک ساب ، یا همان کشمال ، ظرفی بود از خانواده تغار ، و به همان شکل تغار ، و جنس سفال ، که به جدار درونی آن خرده شیشه مالیده بودند ، و سپس روی آن جدار را قشری نازک از شیشه ی مایع ( به یزدی : آب شیشه ) داده بودند تا هم برجستگی های خرده ها به منظور بهتر سائیده شدن کشک حفظ شود و هم جلوی تیزی و بریدگی آنها گرفته شود

The sab, or sash, was a container of the trough family, in the same form as the trough, and the ceramics, which were rubbed into the inner wall of the glass, and then on that wall a thin layer of liquid glass (Yazdi: water). Glass) to maintain both the bumps of the crumbs in order to better polish the curd  and prevent their sharpening and shearing